by @pawonwiwidhe
Bahan-Bahan :
1. 1 bungkus agar agar putih
2. 400ml susu putih cair
3. 800ml air
4. 1 botol sirup mangga (biasanya aku pakai ABC, tapi kali ini adanya Marjan, enak juga kok)
5. 1 buah mangga ukuran sedang, potong kotak kotak kecil (cukup untuk satu suapan dengan sendok puding)
.
Cara Membuat :
1. RENDAMAN MANGGA : Rendam potongan mangga dengan sirup, tidak usah terlalu banyak, hanya sampai terendam saja. Simpan dalam kulkas
2. Rebus agar-agar, susu, dan air dengan api sedang. Aduk terus ya agar tidak menggumpal. Masak hingga mendidih. Matikan api
3. Tuang agar-agar ke dalam cup (bisa juga dalam wadah pyrex transparan) hingga 2/3 penuh
4. Tuang sirup mangga dari tepi cup secara perlahan-lahan hingga kira-kira 1/5 ketinggian puding. Jadi nanti akan terlihat layer sirup mangga dengan pudingnya
5. Dinginkan. Jika sudah mengeras, tambahkan rendaman mangga di atas puding. Simpan dalam kulkas. Siap disajikan
.
NOTE :
A. Pudingnya memang tidak pakai gula ya, manisnya dari sirup mangganya
B. Menuang sirup mangganya dari tepi cup ya, supaya layernya terbentuk
C. Sebaiknya pilih mangga yang agak asam, karena rasa sirupnya sudah manis sekali. Jadi ada variasi rasa
.
Selamat memasak
